Dipsauzen zijn ook een erg belangrijk onderdeel van de Vietnamese keuken. Ga maar eens naar een goed Vietnamees restaurant en je zult zien dat bijna elk gerecht een eigen dipsaus heeft. De 3 meest voorkomende soorten zijn:

Een goede kwaliteit vissaus wordt op smaak gebracht met limoen, suiker, knoflook en chili. Dit is lekker met rijst of noedel gerechten en alles wat je er maar in kunt dopen.

Dit is een simpele saus. Zoute sojasaus wordt in combinatie met wat gehakte chili geeft een heerlijke zoutpittige ervaring. Het is het lekkerst bij gebakken rijst, gewokte groentes of gerechten met ei.

Zo simpel maar erg lekker. Een mengsel van zout en peper waarin een limoentje wordt uitgeknepen. Voeg er naar eigen smaak wat chili aan toe en je hebt de beste dipsaus voor gegrild vlees of vis.